A chum lazac nagy és ízletes hal, amely szintén nagyon egészséges. Sok ember kedveli az étkezési húsát, ezért nagy igény van a főzéshez. Ráadásul nem rendelkezik kis csonttal, ami megkönnyíti a főzési folyamatot. Süthet, süthet, sót, savanyúságot, füstölést, főételként, salátánként vagy snackként szolgálhat fel. Nagyon sokféle recept létezik a chum lazac salátáira. Mindenki választhatja meg a vörös hal és más alapanyagok tökéletes kombinációját.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Méret kiválasztásakor ismernie kell ennek a halnak a főbb jellemzőit. Az átlagos hasított test mérete körülbelül 5 kg. Ha üzletben vagy piacon vásárolja, vegye figyelembe a színét, illatát, kopoltyúit, a mérleg és a test állapotát. A húsban semmiképpen sem lehetnek könnyek vagy késleltetések. Fagyasztott hal vásárlásakor vegye figyelembe a fentiek mindegyikét, és nézzen rá a jégre is: átlátszónak vagy enyhén fehéresnek kell lennie, repedések és zsugorodás nélkül. A filé megvásárlásakor próbálja meg a legszorosabb darabokat kiválasztani, mert ez azt jelzi, hogy nem annyira gyakran fagyasztva és kiolvasztva.
Lazac lazac receptjei
Hagyományos lazachúsból hatalmas számú étel, különösen saláták készíthetők. A hal univerzális abban az értelemben, hogy étrendi és ennek köszönhetően mindenki számára megfelelő. Többféle zöldség hozzáadásával és a halhúsba történő öntettel néhány perc alatt elkészítheti az egyedi ételt.
Konzerv chum lazac burgonyával
4 30 perc
konzerv chum lazac
200 g
növényi olaj
3 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- A folyadékot engedje le a konzervekből, és hússal őrölje meg a húst.
- A hagymát apró kockákra vágják.
- Forraljuk fel a burgonyát egy héjában.
- Hámozza meg a főtt burgonyát és vágja közepes kockákra, miközben még meleg.
- Keverje hozzá a burgonyát a halhúshoz.
- Apróra vágjuk a kaprosot, és adjuk hozzá a salátához.
- Megszórjuk az összetevőket sóval és borssal. Ízesítsük növényi olajjal és alaposan keverjük össze.
Néha egyszerűen nincs elég idő az összetett ételek elkészítéséhez, és itt a halkonzervek sokkal hasznosabbak, mint valaha. Egy üveges ketahúsnak köszönhetően nagyon gyorsan, minimális erőfeszítéssel elkészítheti az ízletes és kielégítő salátát.
Tudod? Keta a folyóban született, a tengerben él, hazája számára ívik, majd meghal a kimerültségtől. Az átlagos élettartam 3–5 év
Főtt paradicsommal
2 30 perc
főtt hal filé
200 g
enyhén sózott uborka
1 db
Tápérték 100 g-nál:
- Főzzük a burgonyát és daraboljuk kockákra.
- Vágja a halat apróra.
- Vágjuk az uborkát és a paradicsomot apró szeletekre.
- Apróra vágjuk a salátát.
- Keverjük össze az összetevőket és adjunk hozzá sót.
- Ízesítsük fel a salátát majonézzel és ecettel.
Díszíthet egy ilyen egyszerű salátát ugyanazokkal az összetevőkkel: tedd a tetejére a paradicsom és az uborka körét, és középen díszítsd salátával, így rózsa készítve belőlük.
Sózott chum lazacból
[/ resultPhoto]
2 20 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Forraljuk a tojást 10 percig.
- Húzza ki a halat a csontokból és darabolja kockákra.
- Vágjuk az uborkát ugyanabba a kockába, mint a halat.
- Vágjuk a hagymát, amennyire csak lehetséges.
- Hámozzon meg és apróra vágja a tojást.
- Keverjen össze mindent és adjon hozzá majonézt.
- Sózzuk a salátát és körettel töltjük kaporral.
A könnyen elkészíthető saláta nem csak az ízét, hanem az összetevők rendelkezésre állását is örömmel fogja élvezni. Egy ilyen megfizethető áron elérhető étkezés legalább minden nap felszolgálható.
Tudod? Meglepő módon a chum lazac értékes húsának ritka minősége miatt. A helyzet az, hogy a benne levő fehérjét az emberi test szinte 100% -ban felszívja, ami lehetővé teszi a termék bevitelét az étrendbe az étrend során.
Forró füstölt chum lazac tojással
2 40 perc
füstölt lazac filé
100 g
Tápérték 100 g-nál:
- Főzzük a tojást 10 percig.
- Mossa meg a paradicsomot és az uborkát, majd vágja fel a cseresznye felét, és az uborkát vékony körökben.
- Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát.
- Apróra vágja a zöld hagymát.
- Mossuk és szárítsuk meg a saláta leveleit. Ezután a kezével darabokra szakítsa.
- Füstölt filé szeletekre vágva.
- Nagyméretű tartályban egyesítse az összes összetevőt.
- Külön tálban keverje össze a joghurtot, a mustárt, a fokhagymaport és a sót.
- Vegyük meg a kötszer egy habverővel, és adjuk hozzá az apróra vágott termékekkel a tálba.
Az étel többféle módon is kiszolgálható: bontja le az összetevőket részletekben, és külön helyezze el a kötszert, vagy azonnal keverjen össze mindent, hogy kevesebb tányér és eszköz legyen az asztalon. Mindenesetre a füstölt hal saláta nagyon ízletes lesz.
Hidegen füstölt lazac és olívabogyó
2 35 perc
hideg füstölt lazac
250 g
pácolt uborka
1 db
Tápérték 100 g-nál:
- Forraljuk fel a burgonyát és a tojást. Ezután hámozza le és vágja apró kockákra.
- Ugyanúgy, mint a paradicsom és az uborka.
- Füstölt filé a csontok és a bőr tisztításához. Finoman aprítsa vagy szakítsa meg kezét apró darabokra.
- Vágja körökbe a zöld olajbogyót.
- Apróra vágja a hagymát.
- Keverjük össze az egészet egy nagy tálban, és ízesítsük majonézzel. A végén adjunk hozzá sót, borsot és ecetet.
- Hagyja az edényt 20 percig forralni.
Chum saláták díszítik az asztalt minden ünnep alatt, ráadásul ideálisak mindennapi használatra. A rendelkezésre álló alapanyagok, amelyeket könnyű elkészíteni és összeilleszteni, minden vendég számára örömöt fognak kelteni, még a legkifinomultabb vendégeket is. Az étkezési húsra készített, rózsaszínű gyöngy garnélarák senkit sem hagynak közömbösnek, függetlenül attól, hogy milyen formában szolgálják fel.
